Bureaux et Boutique :
74, rue d’Aizenay
85000 La Roche sur Yon
Tél : Bureaux 02 51 31 90 32
Boutique : 02 51 08 94 08
Fax : 02 51 46
72 29
Mail : contact@scenario-traiteur.fr
Du 17 Octobre au 9 Novembre 2008, Scénario était en charge de l'ensemble de la restauration des salons VIP sur le Village Départ du Vendée Globe.
Une occasion pour l'entreprise de démontrer ses capacités à gérer d'importants nombres de couverts simultanément dans plusieurs salons et sur différents étages, répondant aussi aux exigences qualitatives fixées par l'ensemble des acteurs de cet événement planétaire.
Pour vos soirées entre amis, anniversaire ou apéritif de dernière minute.
Voici notre nouvelle gamme de tapas et pièces cocktail
Que vous trouverez en boutique tout au long de la semaine
ou sur commande pour un plus grand nombre de convives
Tapas: Involtini, Sardines au citron vert, Coeur d'artichaut
Poivrons farcis, Poulpes marinés,...
Brochettes et pics: olive, emmental, anchois
Pic caille au raisin, Gambas citron vert,...
Cassolettes et Tajine et Marmiton: Cuisse de grenouille, anguille fumée crème de whisky
Tajine de volaille, Crème de cèpes,...
Mini-bocaux: Soupe de melon, Gaspacho...
Réductions salées froides et chaudes: Pain d'épices au roquefort, foie gras et oignons confits, Pomme de terre Pissaladière,...
Exemple de Cocktail Apéritif:
Cocktail apéritif 7 pièces par personne:
3 Pièces salées froides
2 Pics cocktails prestige
2 Cassolettes froides
Exemples de Cocktails Dînatoire:
Cocktail Dînatoire 15 pièces par personne:
6 Pièces salées froides
2 Cassolettes
2 Brochettes froides
2 Pièces chaudes
3 réductions sucrées
Cocktail Dînatoire 21 pièces par personne:
8 Pièces salées prestige froide
2 Cassolettes
2 Brochettes (poisson, viande)
3 Réductions chaudes
2 Pics fromages
4 réductions sucrée
Semaine du 18/03 au 23/03/08
Vous trouverez en boutique:
Réductions salées, Cassolettes, Marmitons chauds.
Foie gras à la coupe
Saumon fumé Ecossais
PLats cuisinés
Dos de Cabillaud sauce crevettes
Pavé de Vivaneau au velouté de st Jacques
Turbot au jus de veau
Filet mignon de Veau sauce morilles
Filet de canette sauce orange
Menus de Pâques
Menu n° 1
Mise en bouche (marmiton homard/basilic)
Foie gras de canard maison
Mille feuille de pommes à la gelée de cidre
Pavé de Vivaneau au velouté de st Jacques
Courgettes rôties au thym, brochette de pommes de terre
au curry
Plateau de fromages
Menu n°2
Mise en bouche (marmiton homard/basilic)
Assiette de saumon fumé à la crème d'aneth
Sur toast de pain de maïs et asperges
Carré d'agneau en croûte de chèvre
Risotto de pépinettes aux cèpes
Plateau de fromages.
Menu n° 3
Mise en bouche (marmiton homard/basilic)
Marbré d'agneau confit et foie gras
Salade de choux à l'huile de noix
Dos de cabillaud sauce crevettes à la semoule
Petits légumes aux épices.
Plateau de fromages.
Le magasin est ouvert du: Mardi au Samedi de 9h00 à 13h00
et de 15h30 à 19h30.
Pensez à passer votre commande!!!
Par Tél: 02.51.08.94.08 ou 02.51.31.90.32
Par Mail: contact@scenario-traiteur.fr
Semaine du:
25/09/07 au 29/09/07
Le plateau cocktail
48 pièces Prestiges
Entrée froide
Persillé de veau au vinaigre balsamique
Plats chauds
Dos de Merlu crème de persil
Purée et flan de tomates
Filet de Denti (dorade)
légumes wok crème citronnelle
Pavé de Rumsteck
sauce échalote et vin rouge
poêlée de champignons
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